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漁量の少なさのため、昔は全国での取引はありませんでしたが、通販での売買が普及したことで、国内のどこでも花咲ガニを楽しむ夢がかなうようになりました。
冬のグルメの代名詞タラバガニの水揚トップランキングを誇るのは北海道となっております。なので、良質なタラバガニは北海道から直送の通信販売からお取寄せするのがベストです。
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ワタリガニは多彩なメニューで口にすることが出来ると言えます。焼ガニや蒸しガニとして楽しんだり、ジューシーな素揚げや絶品のチゲ鍋なども一押しです。
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元気なワタリガニをボイルする時に、何もせずに熱湯に加えてしまうと自ら脚を切り捨てバラバラにしてしまう為、熱くなる前に入れておくか、脚をくくりつけてボイルした方が望ましいです。
茹で終わったものを食することを希望するなら、本人が湯がくより、湯がき終わったものをカニ業者がスピーディーに冷凍加工したカニの方が、あるがままのタラバガニの絶品さを楽しめるはずです。
茹でてある旬の花咲ガニを自然解凍後、二杯酢で賞味するのはどうですか。ないしは自然解凍の後そのままではなく、少々炙りかぶりつくのも抜群です。
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